烹饪交流

2016-04-14

除本章第一节《扬州美食节庆活动》已述外烹饪交流外,扬州还有:

1、1987年12月19日,为庆祝陈春松、王立喜等名厨荣获省政府授予特级厨师职称,扬州举办全市烹饪名师技术交流会,全市12县(市)区名厨参加盛会。

2、2006年12月,举办“皇家花园杯”首届食神大赛。大赛分初赛、复赛、决赛三个阶段,通过默菜、辨菜、斗菜、说菜,评出了食神及三十强。

3、2007年4月12日 ,在顺水楼大酒店举行“三把刀文化展示月”开幕式,宁、镇、扬、泰四市38家宾馆酒店的名厨现场展示名宴、名菜、名点。

4、2008年4月,在京华城华漾百货举办“扬州人家杯”扬州“三把刀”技艺表演赛,厨师刀功技艺惊艳全场。

5、2008年11月。举行市级非物质文化遗产扬州食品雕刻、扬州面塑揭牌暨“顺才食艺”精英表演展示会。

6、2009年5月5日,在中国历史名街东关街东段举行了2009‘淮扬名店名师名宴名菜名点名小吃“六名”展演会。市区36家饭店、学校、工作室和众多名师在东关街 20 家店铺里展示了名宴12桌、名菜名点100多个。

除本章第一节《扬州美食节庆活动》已述外烹饪交流外,扬州还有:

1、1987年12月19日,为庆祝陈春松、王立喜等名厨荣获省政府授予特级厨师职称,扬州举办全市烹饪名师技术交流会,全市12县(市)区名厨参加盛会。

2、2006年12月,举办“皇家花园杯”首届食神大赛。大赛分初赛、复赛、决赛三个阶段,通过默菜、辨菜、斗菜、说菜,评出了食神及三十强。

3、2007年4月12日 ,在顺水楼大酒店举行“三把刀文化展示月”开幕式,宁、镇、扬、泰四市38家宾馆酒店的名厨现场展示名宴、名菜、名点。

4、2008年4月,在京华城华漾百货举办“扬州人家杯”扬州“三把刀”技艺表演赛,厨师刀功技艺惊艳全场。

5、2008年11月。举行市级非物质文化遗产扬州食品雕刻、扬州面塑揭牌暨“顺才食艺”精英表演展示会。

6、2009年5月5日,在中国历史名街东关街东段举行了2009‘淮扬名店名师名宴名菜名点名小吃“六名”展演会。市区36家饭店、学校、工作室和众多名师在东关街 20 家店铺里展示了名宴12桌、名菜名点100多个。

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